ЗАДАЙТЕ НАМ ВОПРОС О ТБИЛИСИ

Имя

E-mail

Написать вопрос

РАССКАЖИТЕ ИСТОРИЮ О ТБИЛИСИ

Имя

E-mail

Написать историю

ВРЕМЯ ГОДА: ВЕСНА
12:24, ВТОРНИК

ОБЛАЧНО

23° С

фото недели

фраза недели


... среди теплиц и льдин,
чуть-чуть южнее рая,
На детской дудочке играя,
Живет Вселенная вторая
И называется Тифлис.
Белла Ахмадулина



В Грузии пить!



Категории: Поесть и выпить

Про грузинское застолье вы, скорее всего, слышали и  видели в кино.  В Грузии не пьют со словами «Поехали!» или «Будем!») В начале застолья, с небольшими спорами и уговорами выбирается ведущий — тамада (не путать с аниматором, как в России), который будет произносить тосты в традиционном порядке:

1.За Бога и Мир
2. За Родину
3. Памяти предков
4. За жизнь и детей
5. За родителей
6. За женщин
7. За друзей
8. За любовь
9. За здоровье
10. За хозяев

Естественно, каждый тост звучит не так лаконично, например, если пьют за хозяев, то рассказывают какие они расчудесные. 

После каждого тоста может быть «алаверды» — развитие темы от кого-то из гостей, а после десятого тоста начинаются импровизации, как у Булата Окуджавы:

Давайте восклицать, друг другом восхищаться.

Высокопарных слов не стоит опасаться.   

или любимые тосты «нашего двора»:

«за виноградаря, который мимо упавшей лозы не пройдет — бережно с земли ее подымет, урожай снимет, пьян с того урожая будет и нас не забудет

«за луну, которая этой ночью ярко путь осветит, чтобы нам подвыпившим, с дороги не сбиться, на улице не свалиться и до дому целехонькими добраться.»

«за того незнакомца, кто сегодня по дороге нас встретит, худого не заметит, а на доброе слово лаской ответит»

( из книги  Коры Церетели «Мне Тифлис горбатый снится…»)

После тоста говорят гости «Гаумарджос!» что-то похожее на «да здравствует» и выпивают.

За ушедших близких тоже чокаются, в отличие от российских традиций. Считается, что они незримо присутствуют за столом. 

Если произнесли тост «за тамаду» — это знак, что пора расходиться, если вы конечно еще на своих ногах, после кутаисской чачи)

Кстати, чокаться пивом или лимонадом не принято, в бокалах должно быть вино или крепкий алкоголь. 

Искренне желаем вам пережить настоящее грузинском застолье!

— Нашёл причину напиться, да? Если умираешь, почему не умираешь по-человечески? На кого дом оставляешь?… Фильм «Не горюй!» На заглавном фото — кадр из фильма. 

 

 

6 апреля 2023

Люся

А где мое любимое блюдо АЧМА? Ещё не пробовали?

06.04.2023

admin

Спасибо, что подсказали! Редакция в полном составе обожает ачму))

07.04.2023

Дмитрий Млеко

А у нас сегодня, чашушули из индейки и красное, но, блин, итальянское….

08.04.2023